Allarme Escherichia Coli nel formaggio: pecorino richiamato dal mercato

Nuova allerta alimentare per un prodotto contaminato. Questa volta si tratta di un lotto di formaggio pecorino con presenza del noto e pericoloso batterio Escherichia Coli verocitotossico (STEC o VTEC). A essere interessato dal provvedimento di ritiro dal commercio è il Pecorino a latte semi-crudo stagionato denominato “Divino” dell’ dell’Azienda agricola di Carai Giuseppe &C ssa di Volterrra (Pistoia). Il lotto incriminato.

Il formaggio richiamato dal mercato

L’avviso di ritiro immediato dal commercio è stato, come sempre, emanato dal Ministero della Salute. Il provvedimento di richiamo dal commercio ha effetto immediato poiché il rischio per la salute dei consumatori è serio, ed è necessario tutelarne la sicurezza.

Il lotto contaminato

Il provvedimento è scattato dopo che è stata segnalata la possibile presenza di E. Coli STEC in 25 g (non rilevati sierogruppi 0157, 0111, 026, 0103, 0145, 0104: H4). Il lotto di produzione del formaggio Pecorino Divino dei Fratelli Carai è 080520 prodotto in forme da 1,5 kg. La data di scadenza è 26/09/2020. La sede dello stabilimento caseario è Podere Rimini, 37 – Località Montemiccioli Volterra (Pistoia).

Non consumare il formaggio e l’Escherichia Coli

Nell’avviso viene consigliato di non consumare il formaggio e riportare la confezione al punto vendita dove lo si è acquistato per ottenere una sostituzione o rimborso.
L’ingestione di un alimento contaminato da Escherichia Coli può provocare seri disturbi gastrointestinali. Ci può essere un aumento della temperatura corporea e possibile sanguinamento. I sintomi possono comparire tra i 2 e i 7 giorni dal consumo del formaggio contaminato. In alcuni casi, sono possibili gravi complicazioni renali, specie nei bambini con sindrome emolitica-uremica (SEU). Si può anche avere anemia e una riduzione del numero di piastrine che, in alcuni casi (circa il 20%), si può rivelare fatale.

Immagine di copertina rappresentativa. Credit: pixabay-Massimiliano Olivi