Delizie da gustare con La Cucina Tipica Piemontese… in Inverno: dal 4 gennaio al 31 marzo 2020

A partire dal 4 gennaio e sino al 31 marzo 2020, ogni weekend potremo gustare 4 grandi classici della tradizione gastronomica piemontese. In ben 24 tra ristoranti e trattorie vengono preparati e serviti i piatti che da secoli hanno fatto grande la tradizione piemontese. È l’iniziativa denominata “La Cucina Tipica Piemontese… in Inverno”.

Le antiche ricette piemontesi

Nei locali aderenti all’iniziativa (di cui trovate elenco e tutte le info a fondo pagina) si potranno così gustare le eccellenze del territorio presentate in ricette sempreverdi e sempre più apprezzate anche da chi vive fuori dalla nostra regione. Sono i piatti tipici e le antiche ricette, protagonisti di una tradizione che viene tramandata nei secoli e che più che mai viva ancora oggi – e che si fregia di ingredienti e materie prima di qualità, oltre che della maestria nel preparali.

Protagonista l’inverno

Come recita il titolo dell’iniziativa gastronomica, a essere protagonista è l’inverno, con i suoi piatti tipici. L’ingrediente principale, come ci si poteva aspettare, è la carne. Carne piemontese, ovviamente, e proveniente dai migliori allevamenti della regione.

Protagonista la carne

La carne, come detto, sarà l’ingrediente principe dei piatti che saranno preparati e offerti nei locali aderenti a “La Cucina Tipica Piemontese… in Inverno”.
Durante questi tre mesi potremo dunque leccarci i baffi con:
il Gran Bollito Misto, perfetto per esaltare l’eccellenza delle carni presentate in 7 tagli e accompagnate da salse gustose e assolutamente particolari;
il Fritto Misto alla Piemontese, simbolo della tradizione contadina che non spreca nulla unendo ingredienti salati e dolci;
la Finanziera, il piatto preferito dai banchieri e dagli uomini dell’alta finanza nel XIX secolo;
la Bagna Caoda, la famosa salsa calda a base di acciughe, aglio e olio d’oliva.
Non mancheranno anche i più tipici e altrettanto famosi antipasti, tra cui il Vitello tonnato, le acciughe al verde con il loro bagnetto (o bagnet). E poi i primi come i ravioli del Plin o il classico dessert Bonet (o Bunet).
Tutto questo dal 04/01/2020 al 31/03/2020, ma in particolare ogni sabato e domenica.

I Ristoranti aderenti all’iniziativa

SAN GIORS – Via Borgo Dora 3/A, 10152 Torino (TO) – +39 0115216357 – info@hotelsangiors.it – http://www.sangiors.it/

ANTICA TRATTORIA “CON CALMA” – Strada Comunale Del Cartman N. 59, 10132 Torino (TO) – +39 0118980229 – concalma@concalma.it – http://www.concalma.it/

ARCADIA – Galleria Subalpina 29 (Piazza Castello), 10123 Torino (TO) – +39 0115613898 – info@ristorantearcadia.com – http://www.foodandcompany.com/

BIRILLI – Str. Val San Martino 6, 10131 Torino (TO) – +39 0118190567 – info@birilli.com – http://www.foodandcompany.com/

GOUSTÒ RISTORANTE EMPORIUM – P.Za Della Repubblica 4, 10122 Torino (TO) – +39 3299415437 – gousto@gousto.eu – http://www.gousto.eu/

IL BISTROT DELLA BOTTEGA DEL GUSTO – Via Sant’anselmo 4/F, 10100 Torino (TO) – +39 0110209969 – info@bistrotdellabottega.it – http://www.bistrotdellabottega.it/

LA PIOLA DEL FORNO – Via Mercanti 18, 10122 Torino (TO) – +39 0112765696 – lapiola@lapioladelforno.it – http://www.lapioladelforno.it/

LE FANFARON BISTROT – Via Piave, 5/D, 10122 Torino (TO) – +39 3393247746 – info@fanfaron.it – http://www.fanfaron.it/

RISTORANTE MONTI – Via Lombriasco, 4, 10100 Torino (TO) – +39 0114332210 – info@ristorantemonti.it – http://www.ristorantemonti.it/

SPAZIO MOUV’ – Via Silvio Pellico 3, 10125 Torino (TO) – +39 0116693880 – info@spaziomouv.it – http://www.spaziomouv.it/

TRATTORIA SOTTO LA LUNA – Via Caprera 54, 10136 Torino (TO) – +39 0113293415 – trattoria@sottolaluna.it – http://www.sottolaluna.it/

CASCINA GAIO – Strada Aronco 2/B, 10010 Piverone (TO) – +39 3472206388 – info@agriturismogaio.it – http://www.agriturismogaio.it/

SHACKLETON MOUNTAIN RESORT RESTAURANT – Via Assietta 1/B, 10058 Sestriere (TO) – +39 0122750773 – info@shackleton-resort.it – http://www.shackleton-resort.it/

TRATTORIA AL GÖB – Via Torino 226, 10099 San Mauro Torinese (TO) – +39 0118221537 – lmosca.al@tiscali.it

TRE RE – Piazza Martiri Della Libertà 27, 10081 Castellamonte (TO) – +39 0124515470 – info@trerecastellamonte.it – http://www.trerecastellamonte.it/

OSTERIA LA SOSTA – Strada Statale 26 N. 31, 10010 Settimo Vittone (TO) – +39 0125658858 – info@osteria-lasosta.com – http://www.osteria-lasosta.com/

RISTORANTE HOTEL CELESTINO – Corso Italia 10, 10040 Piobesi Torinese (TO) – +39 0119650343 – info@hotelristorantecelestino.it – http://www.hotelristorantecelestino.it/

TRATTORIA BEL DEUIT – Via Superga 58, 10020 Baldissero Torinese (TO) – +39 0119407736 – trattoriabeldeuit@gmail.com – http://www.ristorantebeldeuit.com/

CAFFÈ BARATTI&MILANO – Piazza Castello 27, 10123 Torino (TO) – +39 0114407138 – caffe@barattiemilano.it – http://www.barattiemilano.it/

LA LOCANDA DEL SORRISO – Via Saluzzo 6, 10125 Torino (TO) – +39 0116596142 – info@lalocandadelsorriso.it – http://www.lalocandadelsorriso.it/

RISTORANTE DEL CIRCOLO DEI LETTORI – Via Bogino 9, 10100 Torino (TO) – +39 0114326828 – ristorante@circololettori.it – http://torino.circololettori.it/servizi/

RISTORANTE GIOVANNI – Via Gioberti 24, 10128 Torino (TO) – +39 011539842 – info@ristorantegiovanni.it – http://www.ristorantegiovanni.it/

TRATTORIA PIEMONTESE – Via Napione 45, 10124 Torino (TO) – +39 3494629484 – Info@trattoriapiemontese.it – http://www.trattoriapiemontese.it/

PORTO DI SAVONA – Piazza Vittorio Veneto 2, 10100 Torino (TO) – +39 0118173500 – info@portodisavona.com – http://www.foodandcompany.com/

Per maggiori informazioni

Per avere altre o maggiori informazioni, si può scaricare l’opuscolo dedicato con tutti i dettagli sul menu e sui ristoranti e le trattorie partecipanti. Oppure scrivere una e-mail a info.torino@turismotorino.org.

Foto credit: Turismo Torino.org

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