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Ricetta piatto tipico piemontese , ottimo anche con questo caldo ;)
![](https://www.torinofan.it/wp-content/uploads/2019/06/resized-arrostoallenocciole.jpg)
Ingredienti
- 800 g di noce di vitello
- 50 g di burro
- 100 g di nocciole
- mezzo litro di latte
- mezza cipolla
- 2 o 3 cucchiai di Marsala
- sale
Preparazione
Preparate un soffritto con la cipolla e il burro e fatevi rosolare accuratamente la noce di vitello, bagnando di tanto in tanto con il Marsala. Quando il vino è evaporato salate la carne, aggiungete il latte e le nocciole pestate fini.
Lasciate cuocere fino a quando il liquido si è condensato e la carne è cotta.
L’arrosto si serve accompagnato dal suo sugo accuratamente passato.
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