Merenda Reale Torinese. Per Forbes è il piacere italiano più «follemente delizioso»

Forbes invita a visitare Torino per assaggiare la Merenda Reale. In che cosa consiste? La Merenda Reale, fin dal ‘700, ha il suo punto forte e imprescindibile nel cioccolato che il  Duca Emanuele Filiberto aveva introdotto a Corte. Il punto di partenza è la cioccolata calda che, nel 1800, diventa il bicerin. Bevanda che tutti noi gustiamo con grande piacere ora un po’ in tutti bar ma, specialmente, nell’antico locale in piazza della Consolata che resiste ai tempi, infatti è lì dal 1763.

La Merenda Reale a Torino

La Merenda Reale, a quei tempi, era appannaggio degli aristocratici di casa Savoia e consisteva  nel gustare la cioccolata o il bicerin con  la pasticceria secca nei pomeriggi invernali mentre, nella stagione calda, veniva servita una mousse fredda sempre accompagnata dai ben conosciuti dolcetti piemontesi quali:  Savoiardi, baci di dama, brut e bun, paste e torcetti di meliga, meringhe e  le fantastiche lingue di gatto.
Una bontà!

Una curiosità: un po’ ipocritamente,  il bicerin era ricercato durante il digiuno di Quaresima  perché , la cioccolata calda, non era considerato cibo.
Un modo molto piemontese…per salvarsi la coscienza!

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