Ricette
Il buon pane di patate. la ricetta del Consorzio del Bodi,Valle Grana
Una ricetta semplice preparata con ingrienti poveri ma dal risultato straordinario. Ecco come preparare il pane di patate
Il Buon pane di patate
Ingredienti:
3 kili di farina
1 kilo di patate Ciarde (o rosse)
Lievito
Sale
Acqua
Latte.
Preparazione del pane di patate
Lavate le patate, pelatele e cuocete in acqua salata.
Quando saranno ben cotte schiacciatele con il passa patate.
Mescolate la farina, la purea di patate, il sale, il latte ed il lievito in una bacinella. Lavorate il tutto dolcemente fino a ottenere un impasto morbido.
Preparate le pagnotte e lasciate lievitare su una tavola coperte con un asciugamano. Infine, fetale cuocere nel forno per mezz’ora circa.
(pagina FB @piatlinaeciarda)
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manssa
4 Gennaio 2021 at 8:29
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