Curiosità
Pizza al tegamino. I migliori locali dove trovare questa specialità torinese
Le migliori pizze al tegamino a Torino
Eccoci qua a curiosare tra le specialità tipiche e cercare di consigliare un paio di posti dove assaporarle al meglio !
Oggi trattiamo la pizza al tegamino o padellino che dir si voglia, differenza della pizza napoletana che qui chiamiamo al mattone.
La pizza al tegamino
L’impasto viene fatto lievitare due volte e si usa meno olio e lievito.
Si presenta più piccolina ma più’ alta. Infatti il peso differisce di pochi grammi tra le due tipologie di pizza. Al palato risulta più soffice l’impasto e croccante la base.
Le migliori pizze al tegamino a Torino
Tra i posti più conosciuti a Torino, che han la pizza al tegamino come specialità, segnalo “Da Michele” in piazza Vittorio che è la più antica pizzeria a conduzione familiare. Qui è molto buona e per i torinesi la prassi è quella di mangiare in ordine: farinata, pizza al tegamino, un dolce e un caffè. Sono ancora in molti che fanno un pranzo tipico di questo tipo.
Vicino, attraversando il Po, su corso Casale c’è un altro locale storico per la pizza al tegamino, Cit Ma Bon (in dialetto “piccola ma buona”) locale all’antica e molto rustico ma ovviamente qualità altissima, pizza molto soffice e menù per tutti i gusti .
Le nuove generazioni sembra stiano dimenticando questa specialità preferendo la pizza al mattone. Voi cosa ne pensate ? Apprezzate la pizza al tegamino e che posti consigliate ?
Leggi anche: le migliori pizze al padellino a Torino
[CONTENUTO INSERITO DA UN LETTORE DI TORINO FAN]
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Gianluca
5 Luglio 2019 at 20:02
Io ho mangiato la mia prima pizza al tegamino un mese fa. Mi sono sempre rifiutato perché pensavo si trattasse di un prodotto di ‘seconda scelta’
Però devo dire che sono buone alla fine e anche più croccanti. Però se c’è poco condimento, come una Margherita, il risultato è un po’ più secco rispetto alla pizza tradizionale secondo me. Non ho provato I locali di cui parli ma lo farò al più presto e vi dirò. Grazie!
Fabio
8 Luglio 2019 at 16:38
Le migliori pizze al tegamino le ho mangiate sicuramente da Cecchi in via Nicola Fabrizi 32 e da Poldo in via Dante Di Nanni 97, entrambe storiche per questa specialità.
Niente male anche quella della pizzeria da Michi in via San Donato 38.
Bruna
8 Luglio 2019 at 18:25
Io da anni se voglio una buona pizza al padellino, vado All’oca di pulcinella” di corso Agnelli 2. La trovo veramente buona, anche una semplice Margherita. Proverò quelle consigliate
Stefano
8 Luglio 2019 at 19:15
Di solito io la vado a mangiare da Gino via monginevro seno’ mi trovo bene anche da Michi via san donato
Gian Paolo Di Dio
9 Luglio 2019 at 9:01
devo provare Gino in via monginevro , sentito tante belle cose ed è comoda come zona
Maurizio
10 Luglio 2019 at 7:58
@Fabio Cecchi è in via Madama Cristina
Mattia
14 Luglio 2019 at 9:54
Da Marcolino via Cesana, the best
Loredana
14 Luglio 2019 at 21:00
Pizzeria Loiero in via Borgaro. Farinata stratosferica e ottima pizza al tegamino
Gaetano
14 Luglio 2019 at 23:11
Via Nizza 29 pizzeria 150 una delle più buone che abbia mai assaggiato….compresa la farinata
Ivana
15 Luglio 2019 at 17:47
Pizzeria Loiero di via Borgaro, ho iniziato ad andare lì quando ero una bambina e non li ho mai abbandonati! Farinata buonissima e anche la pizza al tegamino. D’obbligo la prenotazione perché è sempre pieno 😉
Maurizio
31 Luglio 2019 at 20:22
Gino!!! Assolutamente Gino in via Monginevro! Eccezionale e storico!!
Maria Luisa Terni
31 Luglio 2019 at 20:11
Anch’io vado all’oca di pulcinella Favolosa
Maurizio
31 Luglio 2019 at 20:21
Gino!!! Assolutamente Gino in via Monginevro! Eccezionale e storico!!
Antonella Riva
1 Agosto 2019 at 18:57
Per me mangiare la pizza al tegamino e’ un piacere del palato.Ma deve essere buona davvero.La migliore pizza al tegamino di Torino ,secondo la mia opinione,e’quella di Michi in pza Vittorio.
Roberto
11 Agosto 2019 at 20:50
Da moreno corso spezia
Il capitano
11 Agosto 2019 at 20:52
Corso spezia fronte mercato …da Moreno ottimo posto per qualita’ e cortesia
Gina Lellafrigida
16 Agosto 2019 at 9:50
assolutamente PIZZERIA 150 in via Nizza 29.. oltre la puzza spettacolare la farinata e i dolci !
Gina Lellafrigida
16 Agosto 2019 at 9:51
pizza ovviamente e non puzza… maledetti cellulari!!
Andrea
29 Dicembre 2019 at 11:53
Vicino a Piazza Bengasi (Torino) c’è SALSA ROSSA in Corso Roma, 85 a Moncalieri (Borgo San Pietro).
Per me è la migliore pizza al tegamino che ho mai mangiato.
MARISTELLA
29 Dicembre 2019 at 12:18
Da Cecchi in assoluto!
Guido Settimo
29 Dicembre 2019 at 14:10
La Salsarossa corso Moncalierese una pizza al padellino che non dimentichi più e tanta pulizia e una cortesia del personale molto attenta
Mara V F
29 Dicembre 2019 at 20:56
Numero 1 “da Gino” in via Monginevro… Ottima anche da “fratelli Onorato” in via Stradella
Michele
30 Dicembre 2019 at 21:32
Se volete il top al tegamino, pizzeria PARADISO a Collegno , davvero il massimo,
FLAVIO MINISCALCO
1 Gennaio 2020 at 16:13
Oo da circa 60 anni vado a mangiare la pizza al tegamino da Cecchi di via Nicola Fabrizi, la qualità è ottima anche se la gestione originale cambio diversi anni fa. Da non perdere la spettacolare farinata della quale non ho trovato eguali in città!
Giulio
4 Agosto 2020 at 18:12
Dessi’ in via Madama da’ un giro a tutte..a seguire Checchi e da Michele
Paglia Emanuela
5 Agosto 2020 at 6:07
Pizzeria baita dei 7 nani . Si trova in centro in via Andrea Doria n 5. Pizza e farinata spettacolare . esiste ormai da una vita e andare in centro da loro a mangiare la pizza e farinata è fantastico !
Agnese
5 Agosto 2020 at 7:42
La pizza al tegamino migliore di Torino, per me è la pizzeria MANDIS in corso Vercelli, compresa farinata, FAVOLOSA!!!